⑴栽培季节
杏鲍菇栽培季节的安排非常重要，安排的好，能正常出菇，获得较好的经济效益。如果安排不当，出菇期遇上高温，则很少出菇，甚至绝收，长期处于低温也不利于出菇。
在自然气候条件下，以秋季栽培较为理想。杏鲍菇栽培季节的安排主要根据出菇的温度要求来确定。根据杏鲍菇的生物学特性，杏鲍菇出菇的适宜温度大体在10～18℃。我国北方地区一般8月底或9月初接种栽培袋。工厂化冷库菇房，可周年安排生产，四季都能够出菇。
⑵栽培场所
杏鲍菇栽培场所，要求清洁卫生，地势平坦，排灌方便，有饮用水源。栽培场地周边5 km以内无化学污染源；100 m内无集市、水泥厂、石灰厂、木材加工厂等扬尘源；50 m内无禽畜舍、垃圾场和死水水塘等危害食用菌的病虫源滋生地；距公路主干线200 m以上。
栽培场地为房间、日光温室、塑料大棚等，使用前要清洁整理，清除杂物、杂草等，然后进行灭虫和消毒。灭虫使用敌百虫800倍液喷洒、2.5%溴氰菊酯乳油1500～2500倍液、20%氰戊菊酯乳油2000～4000倍液喷洒，施药后密闭48～72小时。使用前1～3天地面撒一薄层石灰粉进行消毒。
