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液体菌种培训方法

作者:临沂信邦生物科技有限公司发布时间:2024-03-19 16:35:04tags:

一、平菇栽培技术

液体菌种栽培平菇新技术

用固体菌种栽培平菇是一个非常成熟的技术,但在液体菌种栽培平菇上,有不少的人还在应用固体的技术,使液体菌种的先进性得不到发挥。现将我培训基地液体菌种栽培平菇技术公开如下,不当之处还请各位同行批评指正。

一、液体菌种的制备

(一)试管的制备

从当地市场上选择外形、片数等形态特征都符合要求的鲜菇,购回。在接种箱内进行组织分离。选择生长旺盛、无污染的试管进行转管和提纯。经过出菇试验后保存。

(二)三角瓶液体专用母种的制备

选用PDA加富培养基,去掉琼脂,常规制作灭菌。在无菌环境下接种后马上放到摇瓶机或搅拌器上,进行三角瓶液体专用母种的制作。一般4天左右就可以完成三角瓶液体专用母种的生产。

(三)发酵罐液体菌种的制作

1.发酵罐的注水与加料

由于本公司的发酵罐不需要特殊清洗,只是用水冲一下就行,所以生产者要做的就是将水加到罐的视镜的三分之一处,启动电源,接通灭菌开关,当温度到达85度时,将培养料脱水后加入到罐内。

2.灭菌

当培养料加完后,关闭加料口,灭菌。当温度到125度时保持40分钟至1小时后,关闭灭菌开关。

3.冷却及接种

加冷却水冷却罐体。当温度降到30度以下时,将并瓶后的三角瓶专用母种在火焰圈的保护下进行接种。

4.培养

接种后,由于在出厂时,罐的一切培养参数已经设定,所以不需要进行重新设定。所做的只是注意观察培养期间液体的气味及颜色并及时采样。一般3天就可以培养完成。.

二、栽培袋的制作

常规制作平菇栽培料,用FS-2装袋机进行装袋。注意,在装袋时,先将栽培袋的一头用绳系住。装袋时,先定长。这样装出来的袋是一样长的。装袋时,当装满料的袋从装袋机内自动脱出时,人工将袋口窝在料孔内,并用塑料棒封口。

如果是发酵料,那灭菌4-5小时就可以了。如果是纯熟料,那需要8小时灭菌。灭菌完成后,放到冷却室冷却,当温度降到30度以下时就可以接种了。

三、接种

接种前,先将接种室进行一下紫外线灭菌和空气过滤。接种时,将灭好菌的栽培袋放到接种机前,一人拔掉塑料棒,一人将液体菌种接到栽培袋内(接种枪调成喷雾状),每袋接种20-40ml就行了。接种完成后,另一人用卫生纸或灭过菌的棉花或泡沫什么的,能透气的,塞住接种口即可。接种需要三人完成。

用这种设备和方法生产平菇,除了破袋外,基本上没有污染。

四、培养

此法接种的栽培袋在养菌时,与正常培养一样。不过一般堆高不超过三层。在25度时,一般13-17天就可以长满。

五、栽培管理

码堆:当栽培袋长满后,把长到不同程度的栽培袋分别码堆。注意,接种口要一层一个方向。并在袋上用刀划一个倒弧,稍稍入料,长约6公分左右。也可以换上套环进行出菇。

水分管理:找一个扁洗发水瓶,在光滑的一则用针扎眼,越细越密越好。直接接到水泵上。一般在上午9-10时,下午14时进行喷水,水喷到空中和棚布上,让水自由落体。这样,即增加了空气湿度也把空气中的尘埃和其它一些固体物质冲洗掉,减少棚内的病虫害发生程度。由于这样喷出来的水基本上是雾状,对小菇的损害是很小的,再加上不直接对菇体喷水,损害就更小了。喷完水后,棚内的空气就象是刚下完雨一样,非常清新!

在栽培袋出过二潮菇后,要在接种口放进去经过肥水处理好的保水剂,以保持袋内水肥的正常供应。

注意:尽量不要往地上灌水!

通风:一般在喷完水后一定要大通风,争取在一二小时内把菇体表面的水全部蒸发干。但要注意,不能让风吹到菇体上,特别是小菇,很容易就被吹死。有条件的可以在棚项上放风。因为冷空气沉,很容易就把风通了。

温度和光照:主要通过草帘子的揭放来控制。春秋的时候,草帘子间隔10cm就可以了。冬天时,分不同的季节,草帘子的应该控制在揭开一半至全揭开。其实,平菇的光照要求并不高,只要能看清报纸上的字就行。要是你觉得光线太刺眼了,那光线一定是强了。

在冬天的时候,有时温度太低了,没有阳光,这时可以用土炉子做个热风炉来加温,效果非常的好!

病虫害管理:正常的管理一般病虫害是很少的。不过要是管理不好,那也是很难办的事。

病虫害应该以预防为主,一旦要是得上了,那再怎么治也是晚了。

应该注意以下几点:

1.场地的清理:没用的东西一定要清除,能烧的烧,能埋的埋。不留一点死角。棚在用前最好是用剧毒农药杀一下。不过,这农药可得是允许用的。

2.栽培料的处理:书上说的那些处理料的方法都是对了,要学会应用。一般来说,栽培袋不污染很少有虫害,这样就得在防污染上下功夫了。在栽培料里,不管是熟料还是生料、发酵料,都要加些抑菌剂,最好是多菌灵,现在有人说不太好使,不过现在知道的抑菌剂中只有多菌灵耐高温。再一个就是加些杀虫剂。这样可保证在养菌阶段不会被杂菌和害虫侵害。

3.棚内的飞虫的处理:棚内要是达到这种程度了,如果不是天热了,那就应该说管理做得太不好了。如果没啥好办法可以考虑用黄板,那东西一般的虫子飞上去就下不来了。可以有效降低虫子的数量,但不能全杀死。用烟雾剂也是个好办法,一次可管好长时间。灭蚊蝇灯也是一个很实用的工具。实在没有,可以到市场上弄点粘蝇子的胶带,那也行,用量要大些。

4.棚内一定不能高湿:棚内的湿度应该是能干能湿,不能一直湿着。高湿那是百病的根源!

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